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灵宝市
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人爱都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。 灵宝羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。
阌莲是灵宝市的主要特产，其主要特点是肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。 这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其主要特点是肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。阌莲“藕断丝不连”和一般的藕“藕断丝连”大有区别。这种藕一般九孔，比通常的多两个孔，又称“九孔莲”。
灵宝杜仲，河南省灵宝市特产，中国国家地理标志产品。 灵宝是中国杜仲资源的原产地，杜仲资源量占全世界的99.9%以上。据李时珍《本草纲目》引用公元6世纪陶弘景著《名医别录》记述："杜仲生长虞山谷及上党汉中……。"陶弘景注："上虞在豫州，虞虢之虞，非会稽上虞县也，今用出建平宜都者，状如厚朴，折之多白丝者为佳。"据考证，虢有南虢和北虢之分，北虢在今河南省三门峡的小秦岭、伏牛山和熊耳山一带，在豫州（今河南省）灵宝、卢氏等地。 2006年1月24日，原国家质检总局批准对“灵宝杜仲”实施地理标志产品保护。
