尉氏桃，河南省开封市特产，中国国家地理标志产品。

产品介绍

　　果皮红润、色泽鲜艳、呈圆球形、大小均匀、桃尖稍突、缝合线浅。

生长环境

　　尉氏县地形呈西北高而东南低趋势，西部7条岗系交错，14条主脉南北起伏，最高点海拔133米；西南部为海拔70米左右的高台平地；东部为黄河淤积平原，平均海拔65米左右，最低点海拔59米(永兴乡李岗村北)。年平均日照2481.9小时。

　　尉氏县土地开发历史悠久，现有耕地有8.8万公顷，土壤质地主要为两合土和砂质壤土，土层深厚，土质疏松，通透性好，地力肥沃；自2007年以来，通过对我县土壤大面积取样检测，我县土壤氮、磷、钾和有机质含量高，土壤酸碱性接近中性，非常适宜桃树的生长。

　　尉氏境内南有双洎河、杜公河、东有贾鲁河，中有康沟河，蜿蜒东南，先后汇流出境，注入淮河。地下水水质和补给条件良好。尉氏桃产区内无污染企业，我县农田经多次农业综合开发和高标准良田建设，现 已达到田成方、路成网、沟相通、渠相连、旱能浇、涝能排。

　　尉氏县属暖温带半湿润季风气候，四季分明．年平均气温14.1℃。年平均无霜期215天，年平均降水量692.3毫米，光照充足，年均日照时数2481.9小时。 尉氏县独特的自然条件，决定了本县适宜桃树的生长。

产地范围

　　尉氏桃农产品地理标志生产地域范围包括尉氏县所辖的14乡镇。涉及210个行政村。其中张市镇20个村、永兴镇16个村、水坡镇16个村、小陈乡10个村、大马乡16个村、岗李乡18个村、南曹乡16个村、蔡庄镇10个村、朱曲镇7个村、洧川镇8个村、大营镇18个村、邢庄乡17个村、庄头乡19个村、门楼任乡19个村。尉氏桃生产地域范围地理坐标：东经113°52′至114°27′，北纬34°12′至34°37′。年产鲜桃约30万吨。总面积1300多平方公里，总耕地面积8.8万公顷，其中桃种植面积1万公顷。

品质特征

　　尉氏桃果皮红润、色泽鲜艳、呈圆球形、大小均匀、桃尖稍突、缝合线浅。 4.2内在品质指标：经农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，尉氏桃内在可溶性固形物≥10.5%，维生素C≥9mg/100g,铁≥0.35mg/100g，钾≥135mg/100g。 4.3安全要求：产地环境必须符合《无公害食品 桃产地环境条件》（NY5113）标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农 药等农业投入品，积极推行标准化生产，切实保障产品质量安全。

生产方式

产地选择

　　选择地势平坦、易灌易排、土层深厚、土质疏松、远离污染源并具有可持续生产能力的生产区域。 3.2品种选择：优良的桃品种必须综合性状优良,包括果实的外观品质、内在品质、丰产性、抗病虫性,任何一个重要性状必须在良好或中等程度以上。同时，与同类品种比较,必须具备1个或1个以上的目前生产中急需的突出性状,例如成熟期,在我县以早、中熟品种较适宜，而且要求果实大、外观漂亮(全红或纯色黄、白等)、耐贮运、高品质(含糖量高)等。当前主栽品种为沙红。

生产过程

　　1、定植

　　栽植行距3m×5m或1.5m×2.5m，每公顷栽植600～2500株，栽植时期从落叶后至萌芽期均可。桃园最好不连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、长势不良。

　　2、修剪

　　自然开心型，定干高度约60厘米，留3-4主桂，主枝开张角度50°-60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。密植桃修剪，主干高40厘米，约60厘米时摘心，在距地面40厘米处选两个生长健壮枝为骨架与主干成45--50 度角度为宜，摘心后主干每40厘米定二次枝，生长60厘米摘心，总高度以2米左右为宜。

　　3、施肥

　　根据桃树生产对氮、磷、钾需求的不同，在肥料施用上：一是增施钾肥，尤其是在果实生产中后期，以施用高钾果树专用肥为主，提高果实品质。二是增施有机肥，结合我县畜禽养殖大的优势，注重有机肥的施用，有机肥以秋施基肥为主。 在水分管理上，由于我县雨水多集中在夏季，根据桃树喜湿不耐涝的习性，注重桃园排水工作，通过疏通沟渠确保大雨过后桃园不积水。同时结合我县桃园多为砂质壤土的现状，浇水原则上采用小水勤浇方式，目前部分条件好的桃园已采用了滴管和微灌方式。

　　4、病害防治

　　常见的病害

　　桃细菌性穿孔病、桃疮痂病、桃褐腐病、桃流胶病、桃炭疽病；常见的虫害：桃蚜、桃蛀螟、蚧壳虫、红颈天牛等；

　　防治原则

　　预防为主、综合防治的原则，积极发展桃树绿色生产，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学使用化学防治，达到我县桃生产安全、优质、高产的目的。

　　防治方法

　　农业防治：使用腐熟有机肥，采用配方施肥技术，适当增加磷钾肥；合理栽植，科学修剪，确保桃园通风透光。

　　物理防治：采用套袋技术。人工清除病、虫、草源，及时清除桃园病残枯枝。

　　化学防治：使用药剂时，应首选低毒、低残留、广谱、高效农药，注意交替使用农药。严格按照GB4285和GB/T8321 (所有部分)及国家其他有关农药使用的规定执行。不使用高毒、剧毒、高残留农药。

生产记录

　　在整个生产过程中，设专人做好以下记录：种植地点、品种名称，土壤耕作、灌溉时间、水量，施肥名称、方式、时间、施肥量，施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；记录档案应至少保存2年，应有专人保管。

包装标识

　　分级

　　根据单果直径分级：如70公分、80公分等。

　　标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

　　标识

　　尉氏桃地域范围内的生产经营主体，要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，由标志使用人在产品包装上正确统一使用农产品地理标志。

标识使用制度

　　对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，保存期三年 [1] 。