新安樱桃，河南省洛阳市新安县特产，全国农产品地理标志。

　　新安境内自北向南有黄河、青河、畛河、金水河、涧河等主要河流，其沿岸均有河谷川地分布。这里地势平坦，河渠纵横，为农作物主要产区。新安县属北暖温带大陆性季风气候。由于受太阳辐射、地形地势和季风影响，各种气象因素变化明显，四季分明，适宜种植樱桃。新安樱桃果型整齐，圆润晶莹，色泽鲜艳，果肉细嫩多汁，酸甜可口，芳香味佳。

　　2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“新安樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

　　新安樱桃果型整齐，圆润晶莹，色泽鲜艳，果肉细嫩多汁，酸甜可口，芳香味佳。根据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测结果显示，新安樱桃项指标为：抗坏血酸：10.2-12.2毫克/100克；可溶性糖：10.9-15.1%；可溶性固形物：16.1-24.0%；铁：5.4-6.5毫克/100克。

药用价值

　　樱桃果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等。其中铁的含量比苹果、柑桔、鸭梨高山20倍，在水果中首位，营养价值很高。除供鲜食外，还可制成罐头、果酱、果酒、果汁、蜜饯等。此外，樱桃甘温无毒。具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能防治冻疮。中医学上以核入药，性平味辛，能透发麻疹。

产地环境

土壤地貌

　　新安地处豫西浅山丘陵区，境内地形复杂，山地、丘陵、河谷川地等各类地形齐全，全县总面积1160平方公里。耕地土壤养分含量状况：全氮平均1.05克/千克、有机质平均17.92克/千克、有效磷平均9.58毫克/千克、速效钾平均169.85毫克/千克、缓效钾平均739.99毫克/千克、微量元素Cu平均1.73毫克/千克、Mn平均40.05毫克/千克、Zn平均1.93毫克/千克、pH值平均7.84。

水文情况

　　新安境内自北向南有黄河、青河、畛河、金水河、涧河等主要河流，其沿岸均有河谷川地分布。这里地势平坦，河渠纵横，为农作物主要产区。

气候情况

　　新安县属北暖温带大陆性季风气候。由于受太阳辐射、地形地势和季风影响，各种气象因素变化明显，四季分明。

历史渊源

　　新安县种植樱桃已有3000年历史，文字记载可以追溯到东汉时期。

　　2007年，新安县樱桃种植带被省政府命名为“万亩无公害樱桃基地”。

　　2017年初，樱桃谷被命名为市级沟域经济示范区，6月，新安传统樱桃种植系统入选第四批中国重要农业文化遗产名单。

生产情况

　　2017年，新安樱桃生产规模14300公顷，年产量220000吨。

产品荣誉

　　2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“新安樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

　　新安樱桃的地理标志保护的区域范围为新安县所辖城关镇、铁门镇、磁涧镇、南李村镇、石寺镇、正村镇、五头镇、仓头镇、北冶镇、石井镇、曹村乡共计11个乡镇。地理坐标为东经111°53′-112°19′，北纬34°36′-35°05′。

质量技术要求

特定生产方式

　　1.1产地选择与特殊内容规定： 

　　1.1.1气候条件

　　①温度：新安樱桃适宜种植在年平均气温10℃-12℃的地区，萌芽期适宜的温度是10℃，开花期为15℃，果实成熟期为20℃。休眠期需冷量（7℃以下）为800-1500小时。

　　②水分：新安樱桃适宜于年降水量600-800毫米的地区生长。

　　③土壤：新安樱桃适宜于土质疏松、透气良好、保水力强的壤土、沙壤土和砾质土壤上栽培。适宜种植于微酸性的土壤，pH值为6.0-7.5，含盐量不高于0.1%。

　　④光照：新安樱桃为喜光树种，全年日照时间应在2600小时以上。

　　1.1.2土壤环境条件

　　新安樱桃对土壤、气候要求比较严格，既怕旱又怕涝，因此要选择土壤比较肥沃，透气性较好的中性或偏酸性沙壤土、壤土和轻黏土地块建园。园地的地势高，雨季不易积水。园区有灌溉水源，干旱时能及时浇水。最好选择背风向阳的下半坡，不能选择山沟里的坝头地，虽然坝头地土质好，但在早春容易遭到霜冻。

　　1.2品种选择与特定要求： 

　　选用丰产、优质、高效、抗逆性强的品种。苗木高度1.3米以上，嫁接部位以上5厘米处直径达到1厘米，中部以上侧芽饱满，无损伤。侧根3-5条，须根较多。嫁接的砧木要与品种亲合力强，不带病毒或抗病毒病，根系发达，抗逆性强，如大青叶、考脱（Colt）、吉塞拉（Gisela）等。

　　主栽品种和授粉品种要好搭配，保证授粉品种与主栽品种授粉亲和力强，花期相遇。一般应有两个以上的授粉品种，授粉树比例20%-30%。

　　1.3生产过程管理。包括农业投入品方面的特殊使用规定。

　　1.4建园栽植 

　　1.4.1整地施肥

　　栽植前平整土地，山丘地外高内低，坡地和宽幅梯田地起垄栽植。全面深翻或按行距挖宽1米、深0.8米的栽植沟，或长、宽、深各0.8米的栽植穴。将沟土与肥料拌匀后回填沟（穴）内，并灌水沉实，以备栽植。施肥量一般每亩施有机肥3000千克左右。

　　1.4.2适时栽植

　　一般在春季3月中旬前后，苗木芽子萌动时栽植。

　　1.4.3栽植密度

　　根据立地条件、土壤肥力、苗木类型、品种特性等确定栽植密度。一般情况下，采用乔化砧木的株行距为4-3米×5-4米，每亩定植33-56株；采用矮化砧木的株行距为3-2×4米，每亩定植56-84株。

　　1.4.4栽植方法

　　栽植时，把苗木放在定植穴内，使根系自然舒展，填土过程中，要将苗木略微上提使根伸直并与土壤密接，然后踏实。栽植深度与苗木在苗圃中原来生长深度相同或略深。最后将余土填平，浇水封穴，并在苗干周围培成30厘米左右高的土堆。栽植后15天内如天气干旱要浇一次水。

　　1.5果园管理 

　　1.5.1土壤改良与中耕覆盖

　　土壤瘠薄的果园，采取深翻扩穴的方法，使活土层达到60厘米以上；沙地果园采取抽沙换土或客土，黏土果园采取客土参沙等措施，改良土壤。实行清耕制的果园，生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5-10厘米。实行覆盖制的果园，在春夏季节每亩覆盖作物秸秆或杂草1000-1500千克，覆盖厚度10-15厘米，上面适量压土，连覆2-3年后深翻一次。

　　1.5.2水肥管理

　　要浇好花前水、硬核水、采前水和采后水。当天气干旱、土壤含水量降到田间最大持水量的60%以下时，要及时灌水。灌水方式以畦灌、穴灌、沟灌为主，有条件的果园采用滴灌或微喷。在雨季，要挖好排水沟，及时排出园内积水。

　　施足基肥，追肥前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。

　　①基肥：秋季落叶前（9月中旬到10月份）施用一次，以农家肥为主，混加少量氮素化肥。施肥量按1千克鲜果施2-3千克优质农家肥计算，一般盛果期果园每亩施2000-3000千克优质腐熟农家肥，以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。

　　②追肥：每年三次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以土壤条件和施肥特点确定，结果树一般每生产100千克大樱桃需追施纯氮1千克、五氧化二磷0.5千克、氧化钾1千克。方法是树冠下开沟，沟深15-20厘米，追肥后及时灌水。

　　1.6花果管理 

　　花期进行人工授粉提高坐果率，推广花期放蜂辅助授粉，一般在开花初期，每亩果园释放壁蜂100头左右。盛花期及时疏去弱质花、畸形花，生理落果结束后，疏去小果和畸形果。采收前适当摘除果实附近的遮光叶片，促使果实全面均匀着色，还可以在果实采收前在树冠下铺反光膜。

　　1.7整形修剪 

　　根据栽植密度、干性强弱和根系状况选用适宜的树形。中密度4-3米×4.5-4米、干性弱、根系较浅的品种可采用自然形。密植3-2米×3.5-3米、干性强、根系较深的品种一般采用改良主干形。做好夏、冬两季修剪。

　　夏季修剪在4-8月期间，应用抹芽、刻芽、拉枝、摘心、扭梢、剪梢等技术，主要调控树体长势，改善光照条件，促进花芽形成。

　　冬季修剪应在萌芽前进行，根据树体生长发育状况，采取疏枝、缓放、短截、回缩等方法。剪口用愈伤防腐膜及时封闭，保护伤口愈合组织生长。冬季修剪时注意剪除病虫枝，清除病僵果。

　　1.8病虫害防治： 

　　1.8.1防治原则

　　按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治，物理防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。

　　1.8.2农业防治

　　合理轮作、加强肥水管理等措施，调整果树营养状况，提高树体抗病能力，抑制病虫害发生。

　　1.8.3物理防治

　　根据害虫生物学特性，采取人工扑杀、树干缠草把和杀虫灯诱杀等方法防治害虫。

　　1.8.4化学防治

　　根据各时期病虫发生种类、程度等，科学合理选用农药进行防治。在加强病虫害的预测预报的基础上，做到有针对性的适时用药，未达到防治指标或益、害虫比合理的情况下不用药。允许使用的农药，每种每年最多使用二次。最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。限制使用的农药，每种每年最多使用一次。

　　①休眠期（1月初至2月中旬）：结合冬季修剪涂刷3-5石硫合剂，萌芽前15-20天，用30%机油石硫微乳剂800倍液加10%蚜虱净可湿性粉剂3000倍液喷雾清园，防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。

　　②萌芽期（2月中旬至3月初）：全园喷一遍3-5石硫合剂，防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。

　　③开花期（3月中下旬至4月上、中旬）：花后用10%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾防治虫害。

　　④花芽形成期和新梢旺长期（7月上中旬至8月上旬）：雨后及时喷一遍10%多菌灵800-1000倍液，或75%百菌清500-600倍液防治穿孔病、叶斑病；用10%溴虫腈悬浮剂1500倍液或阿维菌素3000-4000倍液喷雾，防治螨类、黄刺蛾等害虫。

　　⑤新梢缓慢生长期（8月下旬至9月末）：用菊酯类农药喷雾防治大青叶蝉成虫，选用波尔多液、代森锰锌、农用链霉素等叶面喷雾保护叶片。

　　1.9产品收获及处理 

　　1.9.1采收时期

　　根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。就地销售的应在果实充分成熟时采收；长途运输或贮藏保鲜的应在八、九分熟时采收。成熟不一致的品种，应分期采收。

　　1.9.2采收方法

　　采用人工采摘，以晴天傍晚采收为好。采摘下来的果实，存放于园中干净阴凉处，及时剔除病果、僵果、烂果，要进行分级。

　　1.10生产记录要求 

　　在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称，土壤耕作，施肥（药）名称、方式、时间、施用量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。

产品质量安全规定 

　　新安樱桃产地环境符合《农产品质量安全无公害果品产地环境要求》标准，产品安全执行《无公害食品落叶浆果类果品》（NY5086）中的卫生要求。整个生产过程均按照无公害果品标准化和无公害樱桃生产技术规程进行生产管理。

标志使用规定 

　　2.1分级：在形状、大小、着色上必须具有其品种特征，果面洁净等特征，根据颜色、大小、成熟度分为两个等级。

　　2.2包装物：按GB/T13607的规定执行。包装主要采用箱式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。

　　2.3标识：新安樱桃划定的地域保护范围内的樱桃生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的新安樱桃农产品地理标志，须向新安樱桃登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，

　　包装物应标注“新安樱桃”农产品地理标志及其图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。

　　2.4贮藏：新安樱桃的冷藏按GB/T8559规定执行；库房无异味，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。严禁使用对新安樱桃质量有影响的保鲜试剂和材料。

　　2.5运输：运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。