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通许小麦

来源:日期:2022-06-23浏览:3778

  通许小麦,河南省开封市特产,中国国家地理标志产品。

  

 

产品介绍

  通许小麦褐色粒状、呈圆形,均匀、饱满、品相好、皮光滑且光泽度强,适宜加工成各类专用小麦粉。

自然生态环境

  2.1气候情况:通许县属暖温带大陆性季风气候,四季分明,光照充足,气候温和,雨量适中。一般春暖干旱蒸发大,夏季湿热雨集中,秋凉晴和日照长,冬少雨雪气干冷。年平均日照2500小时,年平均温度14.9℃,10℃以上的有效积温4660℃,无霜期222天,年均降水量775毫米。通许县处于河南省光能高值区,太阳辐射量年平均122千卡/厘米2.。在年内3-5月份,日照足,时数为630小时,使小麦光合效率高,病害少,利于小麦籽粒增重。 2.2水文情况:通许县属淮河流域涡河水系。境内有大小河流14条,遍及全县12个乡镇。地下水埋深3-6米,水层厚度20-40米,水质较好,大部分属淡水,是良好的农业灌溉用水。 2.3土壤地貌情况:通许县地貌单元属黄河冲积平原的组成部分。地势平坦、土层深厚,土壤肥沃,以壤质土为主,pH值在 7.8~8.8之间,有机质含量10-14g/kg,适合小麦生长。

地域范围

  通许小麦农产品地理标志生产地域范围,覆盖通许县境内城关镇、竖岗镇、玉皇庙镇、四所楼镇、长智镇、朱砂镇、冯庄乡、孙营乡、大岗李乡、邸阁乡、练城乡、厉庄乡,共计12个乡镇,304个行政村。地理坐标为东经114°18′~114°38′和北纬34°15′~34°34′。保护面积3.8万公顷,年产量22.8万吨。

品质特性特征

  4.1 外在感官特征 通许小麦褐色粒状、呈卵圆形,均匀、饱满、品相好、皮光滑且光泽度强,适宜加工成各类专用小麦粉。 4.2内在品质指标 通许小麦内在品质优势突出,据农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测:蛋白质(干基)≥14.50g/100g、脂肪(干基)≥1.7g/100g 、湿面筋≥26.0%。 4.3 安全规定 通许小麦种植严格按照无公害农产品种植技术标准进行生产,产品质量符合无公害食品标准,禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品,积极推行标准化生产,切实保障通许县小麦质量安全。

特定生产方式

  3.1产地选择 通许小麦产地环境必须符合《无公害农产品 种植业产地环境条件》NY/T 5010标准,种植区域选择土层深厚、肥沃、通透良好、排灌方便的地块。 3.2品种选择 选用与当地气候、栽培等条件相适应的抗逆性强、优质、高产品种,同时种子质量要选用饱满、健康的良种。主要品种:新麦26、郑麦7698、矮抗58等。 3.3整地 整地的质量要求:深、细、透、实、平。深耕25~33厘米,将耕翻后的土壤整平耙细,做畦。 3.4合理施肥 施肥原则是在有机肥为基础的条件下,有机肥和无机肥相结合;氮、磷、钾肥配合;基肥追肥相结合;氮肥后移。施用肥料符合NY/T 496规定。提倡深施,结合深耕整地,均匀撒施,翻埋土里。有机肥和化肥配合使用,每亩有机肥用量2000-3000kg,每亩纯氮用量10-15kg,每亩五氧化二磷用量5-8kg,每亩氧化钾3-5kg。磷肥和钾肥全部用作底肥,氮肥60%-70%用作底肥,30%-40%用作追肥。有机肥缺乏时,也可以实行小麦、玉米秸杆还田的方法。 3.5播种 3.5.1适时播种:早茬麦在10月5日-10日,中茬麦在10月10日-15日,晚茬麦越早越好。 3.5.2适量播种:适宜播期范围内,每亩播量9~10kg。整地质量较差或晚播麦田,应适当增加播量。超出适播期后,播期每推迟3天每亩应增加播量0.5kg,一般情况下,播量最多每亩不宜超过15kg。 3.5.3播种方法:采用精量播种机播种,播深3~5cm。采用等行距(18~20cm)或宽窄行(24cm×16cm)播种,或采用宽幅播种方式(带宽8cm,行距22~26cm)播种。 3.6苗期管理 3.6.1查苗补种:出苗后应及时查苗补种,对缺苗断垄的地块,及早补种,确保苗全、苗匀。 3.6.2及时冬灌:小麦越冬前要浇好封冻水,防寒、抗旱。 3.6.3防除杂草:在11月上中旬(小麦3-4叶期),日平均温度 在10℃以上时及时进行化学除草。 3.7返青期管理 3.7.1中耕除草:疏松表土,除去杂草,改善土壤通气条件,提温保墒,促进根系发育,提早返青。3.7.2追肥:因苗追施,对于长势较弱的苗或地力差、早播徒长脱肥的苗,应早施、重施返青肥,一般每亩追施尿素10kg左右。但对于生长较旺的麦苗则不施返青肥,推迟到起身时追肥即氮肥后移。 3.7.3浇返青水:因苗、因地制宜,水量不宜过大,注意肥水相 结合。 3.8起身至开花期管理 3.8.1合理运用肥水:根据苗情追肥浇水,对于返青期未追肥的麦田一般每亩施尿素5-7.5kg。 3.8.2中耕松土:拔节水后进行中耕松土。 3.9灌浆期管理 3.9.1浇灌浆水:小麦抽穗后水分需求非常大,浇足灌浆水。 3.9.2根外追肥:对于抽穗期叶色转淡的麦田,可用2-3%的尿素加0.3-0.4%的磷酸二氢钾溶液喷洒;对于叶色浓绿的麦田,可只喷0.3%-0.4%的磷酸二氢钾溶液,提高籽粒灌浆强度,改善品质。 3.10病虫害防治 3.10.1常见虫害:红蜘蛛、蚜虫、吸浆虫等;常见病害:赤霉病、白粉病、锈病等。 3.10.2防治原则:预防为主、综合防治的原则,优先采用农业防治、物理防治和生物防治,科学使用化学防治,达到无公害小麦生产安全、优质、高产的目的。 3.10.3防治方法:(1)农业防治:选抗病品种;使用腐熟有机肥,采用配方施肥技术,适当增加磷钾肥;根据品种特性和地力合理密植。(2)物理防治:人工清除病、虫、草源。(3)化学防治:使用药剂时,应首选低毒、低残留、广谱、高效农药,注意交替使用农药。严格按照GB4285和GB/T8321 (所有部分)及国家其他有关农药使用的规定执行。不使用高毒、剧毒、高残留农药。 3.11收获 在小麦产量最高,蛋白质含量也最高的蜡熟末期及时收获,收获 时间6月初。收获后及时晾晒。 3.12贮藏 小麦晒干后,去净杂质,入库贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。 3.13生产记录要求 在整个生产过程中,设专人记录:种植地点、品种名称,土壤耕作,灌溉时间、水量,施肥名称、方式、时间、施肥量,施用农药名称、方式、时间、施用药量,产品收获、仓储、销售等项目的日期、 方式、数量等。所有记录应真实、准确、规范,并具有可追溯性;记录档案应至少保存2年,应有专人保管。

包装标识规定

  通许小麦产品应有明确标签,内容包括:产地名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等。 通许小麦地域范围内的生产经营主体,要按照《农产品地理标志 公共标识使用规范》和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规 定,由标志使用人在产品包装上正确统一使用农产品地理标志。 应建立标识使用管理制度,对标识的使用情况如实记录,登记造册并存档,保存期三年。

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