安顺金刺梨，贵州省安顺市特产，全国农产品地理标志。 

　　安顺金刺梨又名光杆无籽刺梨，是安顺独有的野生资源。金刺梨少刺无籽，脆甜化渣，有人说它是中药“蜂糖罐”。安顺金刺梨果实外形纺锤形，果皮黄褐色，密生针刺、萼片宿存暗绿色，果肉金黄色，肉质脆嫩，风味浓，囊室着生丝状种子。安顺金刺梨富含SOD酶、叶酸、β胡萝卜素、维生素C、还原糖、多种矿物质和多种人体必需的氨基酸。

　　2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“安顺金刺梨”实施国家农产品地理标志登记保护。 

　　果实外形纺锤形，果皮黄褐色，密生针刺、萼片宿存暗绿色，果肉金黄色，肉质脆嫩，风味浓，囊室着生丝状种子。

内在品质指标

　　安顺金刺梨富含SOD酶、叶酸、β胡萝卜素、维生素C、还原糖、多种矿物质和多种人体必需的氨基酸。经贵州省农产品质量安全监督检验测试中心检测显示，安顺金刺梨还原糖为4.5-8.5%，维生素C为850.0-1000毫克/100克。

土壤地貌

　　安顺市地势相对平坦，全区海拔800-1400米之间。安顺市以黄壤为主，次有石灰土、紫色土、山地黄棕壤、水稻土等。黄壤适宜种植安顺金刺梨。土壤质地表层多为砂壤土--中壤土，底层多为轻壤土--重壤土，含铁、磷等元素丰富。土壤湿润，土层较厚，腐殖质层厚，质地适中。地表土有机质层厚度10厘米以上，土层厚度40厘米以上，表层有机质含量大于2%，全氮大于0.1%，平均pH值5.5，产区土壤的镉、汞、砷、铅、铬、铜含量全部符合NY5020-2001无公害标准，这也是安顺金刺梨微量元素含量理想的原因。

气候特征

　　安顺市年平均气温14-16℃，年均日照数为1200-1400小时，全市年雾日数多在60天左右，日照率为26-33%。年平均降水量1100-1450毫米，平均相对湿度72-82%，是安顺金刺梨生产种植适宜区域。 

历史渊源

　　

    安顺金刺梨又名光杆无籽刺梨，是安顺独有的野生资源。金刺梨少刺无籽，脆甜化渣，有人说它是中药“蜂糖罐”。

　　2003年，安顺市林科所对安顺市发现的一株野生无籽刺梨进行组织培养和扩繁技术进行研究，进而培养出光枝无籽刺梨，即安顺金刺梨。准确说，安顺金刺梨（光枝无籽刺梨）是贵州蔷薇属一新变种。

　　2008年，西秀区双堡镇开始对安顺金刺梨规范化种植。

　　2011年，安顺市经过科学论证，确定将金刺梨作为地方稀贵品种推广发展。

　　

    2014年12月11日，安顺金刺梨产业发展联合协会（金刺梨办）成立。 

　　2014年12月，安顺金刺梨通过国家植物新品种保护现场评审。

　　2015年10月安顺金刺梨获得国家林业局植物新品种保护授权。 

　　2014年，安顺市三家安顺金刺梨深加工公司落地，成功实现了金刺梨产业发展的“软着陆”。

　　2016年，安顺市推广“公司+合作社+农户”共同发展模式，拓宽扩大安顺金刺梨种植及深加工。

　　截至2019年，安顺市市级财政每年拿出200万元作为撬动资金，撬动社会各级各类资金2.45亿元用于金刺梨产业发展。推动金刺梨产业规模化、项目化、标准化、品牌化全产业链发展，使金刺梨产业发展在安顺石漠化地区实现了生态和经济双赢。

生产情况

　　2011年，安顺市金刺梨的种植面积不足5000亩。

　　2016年，安顺市安顺金刺梨种植面积16.5万亩，产量4万吨，产值4亿元。 

　　2017年，安顺市安顺金刺梨植面积25万亩，产量1.45万吨，其中：销售鲜果0.5万吨，企业加工收购0.93万吨，产值7.12亿元。

　　2018年，安顺市安顺金刺梨植面积25万亩，其中：挂果面积13万亩，产量1.4万吨，产值达8.74亿元，占全省的23.6%。 

　　2019年，安顺市安顺金刺梨种植面积达25万亩，覆盖全市52个乡镇341个村。全市共创建规范种植基地1000亩以上的18个、500亩以上的40个、100亩以上的86个，涉及种植合作社70个、大户520户、散户近2.3万户。 

　　2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“安顺金刺梨”实施国家农产品地理标志登记保护。 

　　安顺金刺梨农产品地理标志地域保护范围安顺市西秀区、平坝县、普定县、镇宁县、关岭县、紫云县、安顺经济开发区、黄果树管委会等8个县、区（管委会）现辖行政区域。地理坐标为：北纬25°21’至26°38’，东经105°13’至106°34’。保护面积9267平方公里。

质量技术要求

　　     质量控制技术规范编号：AGI2016-03-1980。

　　质量安全要求

　　严格按无公害农产品生产规范和标准生产。产品安全质量应符合《安顺金刺梨栽培技术规范》。 　

  　特定生产方式

　　1、产地选择：安顺金刺梨栽种区域一般选择交通条件好，排灌方便的缓坡地带，坡地坡度≤30度，并改为梯地，开梯沿坡的等高线宽度应为栽植带距1.5的倍数。园地环境质量应符合NY5023《无公害食品热带水果产地环境条件》的规定。

　　     2、品种选择：主要栽培品种为金刺梨。

　　3、育苗：繁殖方式为扦插育苗。扦插育苗春、夏、秋三季均可进行，春插将1年生枝条剪成10-12厘米长，下端斜剪，上端斜剪藏于湿沙中。次年2月上中旬斜插于苗圃中，露1芽在外，踏实插条周围床土。夏、秋扦插，取1-3年生枝，用ABT生根粉处理插条基部，成活率100%。

　　4、定植：定植密度采用2米×1米或2米×1.5米的行株距。定植时期于11月下旬到翌年2月上旬落叶后的休眠期内定植。 

    定植技术：定植时，先在定植穴上挖大小适宜的坑，将苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。

　　5、栽培管理

　　整形修剪：保持树高1.5-2米，冠幅1.5米左右，全丛5-8个主枝，其上交错分布结果母枝。    中耕除草：树苗成活后，每年春、秋两季应结合施肥进行两次中耕除草，疏松土壤，除去树兜周围杂草，以利生长，冬季须培土壅兜，防冻保暖。