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越西甜樱桃

来源:日期:2021-11-16浏览:3778

越西甜樱桃,四川省凉山彝族自治州越西县特产,全国农产品地理标志。
甜樱桃原产欧洲,性喜冷凉干燥,日照充足,对生态条件要求严格,适应区域狭小,中国种植面积不大。越西县独特的环境被国内甜樱桃专家确定为中国甜樱桃最适栽培区,且为全国露地栽培甜樱桃最早熟的地区,果实的成熟期在4月下旬—5月下旬,同一甜樱桃品种果实的成熟期比省内甜樱桃主产区提早成熟10—15天,比北方甜樱桃主产区提早成熟25—30天。因此越西县被称为“西南高海拔特早熟甜樱桃栽培区”。越西甜樱桃果形肾形或心脏形,皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红,肥厚多汁,质脆离核,酸甜适度。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“越西甜樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

越西甜樱桃果形肾形或心脏形,缝合线明显。果柄中短,果大,果皮红至紫红色,皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红,肥厚多汁,质脆离核。风味酸甜适度,品质佳。主栽品种红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃品种。 [2]
越西甜樱桃

营养价值

越西甜樱桃单果较重、可溶性固形物含量高、营养丰富,含有大量维生素C及钙、铁等营养元素。其单果重≥4克,可溶性固形物含量≥14%、维生素C≥6毫克/100克。 

药用价值

1.预防心血管疾病。樱桃富含花青素以及钾,有助调节血压和降低中风风险,樱桃还富含植物甾醇,有助降低坏胆固醇水平,对心脏有好处。
2.减少癌症风险。除了花青素,樱桃还含有较多的鞣花酸,这种抗氧化成分活性较强,可消除致癌物,起到防癌作用。
3.改善睡眠。研究表明,樱桃不仅能延长睡眠时间,还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料,有助睡眠)水平,进而改善睡眠质量。
4.补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类,但在水果中却是佼佼者。另外,樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸,能促进铁更好地吸收。
5.缓解肌肉酸痛。研究发现,樱桃可缓解健身后肌肉疼痛,加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环,有助消除肌肉疲劳和酸痛。
6.提高免疫力。樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂,它们有助抗炎,增强机体免疫力,提高健康水平。
 

营养价值

越西甜樱桃单果较重、可溶性固形物含量高、营养丰富,含有大量维生素C及钙、铁等营养元素。其单果重≥4克,可溶性固形物含量≥14%、维生素C≥6毫克/100克。 [2] 

药用价值

1.预防心血管疾病。樱桃富含花青素以及钾,有助调节血压和降低中风风险,樱桃还富含植物甾醇,有助降低坏胆固醇水平,对心脏有好处。
2.减少癌症风险。除了花青素,樱桃还含有较多的鞣花酸,这种抗氧化成分活性较强,可消除致癌物,起到防癌作用。
3.改善睡眠。研究表明,樱桃不仅能延长睡眠时间,还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料,有助睡眠)水平,进而改善睡眠质量。
4.补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类,但在水果中却是佼佼者。另外,樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸,能促进铁更好地吸收。
5.缓解肌肉酸痛。研究发现,樱桃可缓解健身后肌肉疼痛,加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环,有助消除肌肉疲劳和酸痛。
6.提高免疫力。樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂,它们有助抗炎,增强机体免疫力,提高健康水平。

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